Bột bắp làm gì

Bột bắp là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều công thức làm đồ ăn. Tuy nhiên, nhiều người không biết chính xác bột bắp là gì và cách nó được sử dụng trong bánh. Bột bắp làm gì? Trong bài viết này của YEVA, chúng ta sẽ khám phá thành phần và công dụng của bột bắp để giải đáp những thắc mắc đó.

Định nghĩa bột bắp

Bột bắp (corn flour) là một sản phẩm được tạo ra thông qua quá trình nghiền mịn hạt bắp ngô nguyên chất, tạo thành dạng bột có màu vàng nhạt. Đây là nguồn cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng bao gồm carbohydrate, protein, chất xơ, và các khoáng chất như sắt và kẽm. Với hương vị đậm đà và ngọt tự nhiên, bột bắp được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bột chiên và có thể dùng làm chất béo hoặc chất định hình trong các công thức nấu ăn.

Bên cạnh những thành phần dinh dưỡng đã được đề cập, bột bắp lấy từ phần lõi hạt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác và một số hàm lượng chất khác. Cụ thể, trong bột bắp chúng ta có thể tìm thấy: calo (kcal), lipid, chất béo, natri, kali, carbohydrate, chất xơ, đường, protein, vitamin A, canxi, sắt, vitamin B6, magiê và nhiều chất khác.

Bột bắp không chỉ làm cho các món ăn thêm ngon mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe.

Bột bắp làm gì

Bột bắp có nhiều công dụng chính trong làm bánh và chế biến các món ăn thông thường. Nó được sử dụng để làm đặc và tạo độ kết dính cho các loại nước sốt, súp, bánh pudding, kem và cung cấp hương vị thơm ngon cho một số loại bánh quy và bánh bông lan.

Bột bắp cũng được sử dụng như một phụ gia trong việc chế biến các loại đồ nướng và trong sản xuất một số loại thực phẩm và nước uống khác như dextrose acid amin, rượu, bột ngọt. Nó cũng có thể được sử dụng để chế biến cà phê, trong đó khoảng 10% bắp rang được sử dụng để tạo độ keo, còn lại 90% là cà phê xay.

Bột nông sản hòa tan YEVA với thành phần bột bắp

YEVA là một công ty hàng đầu trong việc sản xuất các sản phẩm từ nguyên liệu trồng tại Long An. Với việc kết hợp công nghệ tiên tiến và tuân thủ các tiêu chuẩn VietGap và HACCP về an toàn và vệ sinh thực phẩm, YEVA chế biến nguyên liệu thành tinh chất hòa tan, cam kết mang lại chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Để bảo tồn các chất dinh dưỡng trong các loại nông sản, YEVA sử dụng công nghệ sấy phun hiện đại với chất dẫn là bột bắp. Bột bắp giúp giữ nguyên toàn bộ các chất dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ, vitamin B, vitamin C, sắt và canxi. Đây là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

Sản phẩm của YEVA cũng mang tính linh hoạt cao và có thể được ứng dụng trong nhiều loại thức uống và món ăn khác nhau. Khách hàng có thể sáng tạo và tận hưởng theo ý thích của mình, tạo ra những sản phẩm độc đáo và thú vị mà chỉ có YEVA mới mang lại.