Nấu nước rong biển trắng

Rong biển trắng, hay còn được biết đến với tên gọi Rong sụn, là một loài rong biển thuộc nhóm tảo đỏ. Đây được xem là một trong những nguồn cung cấp carrageenan quan trọng nhất, đó là một loại polysaccharide tạo độ nhớt và gel. Nấu nước rong biển trắng như thế nào? Các bạn hãy tham khảo bài viết này của YEVA để có thêm thông tin nhé.

Nấu nước rong biển trắng

Dưới đây là một cách phổ biến để nấu nước rong sụn:

Nguyên liệu

• 30g rong sụn khô
• 1 lít nước

Cách làm

• Rửa sạch rong sụn khô bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn có thể có.
• Đun sôi 1 lít nước trong một nồi lớn.
• Khi nước sôi, thêm rong sụn khô vào nồi. Đảm bảo rong sụn được ngâm hoàn toàn trong nước.
• Đun nồi với lửa nhỏ và để rong sụn ninh chảy trong khoảng 20-30 phút, đồng thời khuấy đều để rong sụn tan đều trong nước.
• Sau khi rong sụn đã tan chảy và nước có màu đục nhạt, tắt bếp.
• Dùng một cái rây mịn hoặc vải lưới sạch, lọc nước rau rong sụn để loại bỏ các cặn và tạp chất.
• Nước rau rong sụn đã lọc sẽ có màu sắc trong suốt và có độ nhớt tự nhiên từ carrageenan.
• Nước rau rong sụn đã lọc có thể dùng ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Giá trị dinh dưỡng trong nước rong biển trắng

Rong sụn, được xem như một thần dược, không phải là điều ngẫu nhiên. Giá trị dinh dưỡng của loại rêu nhỏ bé này thật sự khó có thể kể hết. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, rong sụn ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hơn:

Protein

Rong sụn chứa từ 5% đến 22% protein, tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng và môi trường sống. Hàm lượng đạm cao nhất của loại rêu này được tìm thấy trong giai đoạn sinh sản.

Hàm lượng iốt trong rong sụn rất cao và mang lại nhiều lợi ích cho tuyến giáp.

Axit amin

Rong sụn chứa từ 13 đến 20 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Vì vậy, nó là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá cho sức khỏe.

Mong rằng qua bài viết này của YEVA, bạn đã có thêm thông tin về rong sụn – một loại thực phẩm tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.