Cách nấu nước sâm rong biển khô

Mùa hè oi nồng kéo theo nhu cầu giải khát tăng cao. Lựa chọn thức uống vừa giải nhiệt vừa lành tính là vấn đề được mọi người quan tâm và cân nhắc. Trong đó, nước sâm là sự ưu tiên của đa số người dùng vì những lợi ích nhất định đối với cơ thể. Thậm chí, đây là thức uống có thể tự thực hiện tại nhà. Bài viết hôm nay, YEVA mời bạn cùng tìm hiểu về cách nấu nước sâm rong biển khô chuẩn vị.

Công dụng của nước sâm rong biển khô.

Nước sâm rong biển khô là một phiên bản của nước sâm nói chung. Với thành phần chính là rong biển, thức uống này còn có các nguyên liệu khác như bông cúc, thục địa, la hán quả, mã đề, bông ngò, râu bắp, rễ tranh… Tùy vào điều kiện nguyên liệu và sở thích, bạn có thể bổ sung các thảo dược khác để tăng thêm hương vị và phát huy đa dạng công dụng.

Nhìn chung, nước sâm rong biển có tác dụng của từng thành phần tạo nên nó.

Rong biển (tảo bẹ)

Vitamin C có trong rong biển giúp bổ sung năng lượng, thúc đẩy hình thành và tái tạo collagen, giảm thâm, hồi phục vết thương nhanh chóng. Rong biển còn có công dụng điều hoà cơ thể, hỗ trợ thải độc trong máu, ngăn ngừa ung thư.

Rễ tranh

Rễ tranh hay rễ cỏ tranh là một loại dược liệu phổ biến trong Đông y. Rễ tranh có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hoá, thuyên giảm các triệu chứng như tiểu ra máu, hen suyễn,… Đây còn là bài thuốc dân gian giúp giảm lượng cholesterol trong máu, nâng cao sức khoẻ xương khớp.

Râu ngô

Râu ngô có tính bình, vị ngọt nhẹ. Đây là bài thuốc gần gũi trong việc điều trị các chứng về thận như tiểu rắt, tiểu bí, tiểu ra máu. Ngoài ra, râu ngô còn hỗ trợ cải thiện vàng da và các bệnh về về gan.

Cách nấu nước sâm rong biển khô.

Nước sâm rong biển khô không quá cầu kỳ để thực hiện. Đây là công thức có thể làm tại nhà để gia đình thưởng thức. Thậm chí, bạn có thể nấu nước sâm để bán trong mùa hè oi bức.

Có nhiều công thức để nấu nước sâm rong biển khô. Đặc biệt, nấu sao để rong biển không bị tanh và đắng là điều mà bạn cần lưu tâm. Dưới đây là phương pháp nấu nước sâm rong biển khô chuẩn vị, mang đến bạn thức uống thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị dịu nhẹ đặc trưng.

Sơ chế

• Rong biển có mùi tanh đặc trưng nên bạn cần khử mùi trước khi nấu. Ngâm rong biển với gừng tươi trong 10 – 15 phút sau đó vớt ra, để ráo.
• Quả la hán nên chọn những quả chín. Sau đó tách vỏ bằng cách đập dập.

Cách nấu

• Rong biển và la hán quả cho vào nồi cùng khoảng 2.5 lít nước đun trong 30 – 40 phút. Nên để lửa nhỏ cho đến khi nước sôi. Đây là cách để các nguyên liệu từ từ mềm đi và ra hết chất.
• Thêm râu bắp, thuốc dòi, mã đề, bông cúc, bông ngò vào cùng nước luộc rong biển và la hán. Thời gian nấu không quá 30 phút.
• Thêm đường phèn tùy khẩu vị. Khuấy đều và canh nhỏ lửa sao cho đường phèn tan hết sau đó tắt bếp.
• Dùng rây lọc để lấy phần nước, loại bỏ phần xác nguyên liệu. Sẵn sàng thưởng thức.

Một số lưu ý bảo quản và sử dụng.

• Bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng để chất lượng nước sâm được tốt nhất: chọn quả la hán không bị dập úng, các thảo mộc có xuất xứ rõ ràng, bông cúc không bị ẩm mốc.
• Nước sâm rất tốt nhưng không nên uống thay nước lọc. Tính hàn của nước sâm sẽ gây tác dụng phụ tiêu cực nếu bạn lạm dụng.
• Không nên uống nước sâm buổi tối hoặc quá khuya vì sẽ dễ lạnh bụng.

Hi vọng với những thông tin trên, bạn đã có công thức nấu nước sâm rong biển khô chuẩn vị ngay tại nhà. Bạn không cần quá cứng nhắc về thành phần nguyên liệu một cách đầy đủ.

Tùy vào khẩu vị và nhu cầu bổ sung dinh dưỡng, bạn có thể tùy ý tăng giảm số lượng nguyên liệu phù hợp. YEVA mến chúc bạn có những trải nghiệm tích cực cùng thức uống bổ dưỡng, lành tính này.