Làm bánh từ bột mì và nước cốt dừa

Nước dừa là một thành phần chính có mặt trong nhiều món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam. Nó không chỉ đóng vai trò là gia vị và nguyên liệu trong ẩm thực, mà còn được sử dụng như một loại thức uống được ưa chuộng. Làm bánh từ bột mì và nước cốt dừa như thế nào? Bạn hãy tìm hiểu trong bài viết này của YEVA nhé

Để bắt đầu, chúng ta sẽ cần tìm hiểu về nước cốt dừa.

Nước cốt dừa là gì?

Nước cốt dừa là phần lỏng còn lại sau khi xay nhuyễn và chắt lọc từ cơm dừa. Nước này có màu trắng đục, hương thơm đặc trưng và vị béo ngậy tự nhiên. Đây là một sản phẩm tự nhiên đa công dụng trong đời sống hàng ngày và sức khỏe.

Một số địa phương gọi nước dừa cô đặc là sữa dừa. Tên này phản ánh sự đậm đà và ngọt ngào tương tự như các loại sữa khác. Ngoài ra, trên thị trường cũng có nhiều sản phẩm nước dừa được đóng hộp để tăng thời gian bảo quản. Tuy nhiên, hương vị của những sản phẩm này không có nhiều sự khác biệt so với nước dừa tự nhiên ban đầu.

Làm bánh từ bột mì và nước cốt dừa

Dưới đây là hướng dẫn để làm bánh từ bột mì và nước cốt dừa:

Nguyên liệu

• 2 tách bột mì (khoảng 240 gram)
• 1 tách nước cốt dừa (khoảng 240 ml)
• 1/4 tách đường (khoảng 50 gram)
• 2 muỗng canh dầu thực vật (như dầu hướng dương, dầu đậu nành)

Cách làm

• Lấy một muỗng canh hỗn hợp bột và nước cốt dừa và đổ lên chảo, sau đó sử dụng một tay cầm chảo để xoay chảo và phủ đều hỗn hợp lên toàn bộ mặt chảo.
• Chiên bánh trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi bánh chín và có một số lỗ nhỏ trên bề mặt.
• Sử dụng một cái ráo để gắp bánh từ chảo và đặt lên đĩa.
• Lặp lại quá trình cho tới khi hết hỗn hợp bột.
• Khi bánh đã nguội, bạn có thể thưởng thức chúng ngay lập tức hoặc lưu trữ trong hộp kín để giữ tươi lâu hơn.

Loại bánh này có thể được dùng làm món ăn nhẹ trong suốt cả ngày, hoặc kèm theo các loại nước sốt hoặc mứt trái cây tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công và thực phẩm ngon miệng!