Nấu rau diếp cá

Rau diếp cá là một loại cây rau thân thảo thân mềm, lá mượt mà thuộc họ Saururaceae. Rau diếp cá thường được sử dụng trong ẩm thực với nhiều hương vị độc đáo và tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, rau diếp cá có chứa nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Nấu rau diếp cá như thế nào? Bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của YEVA để có thêm thông tin về các món ăn từ rau diếp cá nhé.

Công dụng của rau diếp cá

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau diếp cá chứa nhiều vitamin C và beta-carotene, giúp bổ sung sức khỏe cho hệ miễn dịch, tăng khả năng chống lại các vi khuẩn và virus gây hại.

Hỗ trợ tiêu hóa

Các chất xơ trong rau diếp cá giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng táo bón và ổn định hệ vi khuẩn đường ruột.

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Rau diếp cá chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân

Do chứa ít calo và giàu chất xơ, rau diếp cá là lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân và duy trì vóc dáng.

Cách chọn và bảo quản rau diếp cá

• Chọn rau diếp cá có màu xanh tươi, lá mượt mà, không có dấu hiệu héo, héo rụng, và không bị sâu bệnh.
• Sau khi mua, nên giữ rau diếp cá trong ngăn mát tủ lạnh, để giữ cho rau tươi lâu hơn. Không nên giữ rau diếp cá ở nhiệt độ phòng quá lâu.
• Khi bảo quản, nên lấy lá rau diếp cá ra khỏi bao bì ban đầu, rửa sạch, để ráo nước và bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc túi nylon kín đáo.

Cách nấu rau diếp cá

Sau đây, YEVA sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn đơn giản, ngon lành được làm từ rau diếp cá:

Rau diếp cá xào tỏi

Nguyên liệu:

• 300g rau diếp cá tươi
• 2-3 tép tỏi

Canh rau diếp cá tôm khô

Nguyên liệu:

• 200g rau diếp cá tươi
• 50g tôm khô
• 1 củ hành tím
• 1 lít nước dùng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, ớt băm

Cách nấu:

• Rửa sạch rau diếp cá và cắt nhỏ.
• Tôm khô ngâm nước để mềm, rồi đem luộc chín, băm nhỏ.
• Hành tím thái nhỏ.
• Đun nước dùng sôi, cho hành tím vào khuấy đều, sau đó cho tôm khô vào nấu chín.
• Tiếp theo, cho rau diếp cá vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
• Khi rau diếp cá đã chín mềm, thêm tiêu và ớt băm để tăng thêm hương vị, tắt bếp và trình bày canh trong bát, dùng nóng với cơm.

Nấu rau diếp cá là cách tuyệt vời để tận dụng nguồn dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ loại rau này. Nhờ hương vị thơm ngon và độ bổ dưỡng cao, rau diếp cá đã trở thành món ăn yêu thích trong nhiều bữa cơm gia đình. Hãy thường xuyên sử dụng rau diếp cá trong thực đơn hàng ngày để duy trì sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống. YEVA chúc các bạn thành công trong việc thực hiện các món ăn ngon lành, bổ dưỡng từ rau diếp cá.