Cách sao trà mãng cầu

Trà mãng cầu có thể được sản xuất từ cả trái và lá của cây mãng cầu xiêm. Trong văn hóa trà ở Việt Nam, thường xuyên sử dụng trái mãng cầu để làm trà Mãng cầu. Tuy nhiên, các quốc gia khác trên thế giới thường ưu tiên sử dụng lá của cây mãng cầu để tạo ra loại trà này.

Gần đây, tại Việt Nam, trà từ lá mãng cầu đang ngày càng trở nên phổ biến. Loại trà này mang đến cho người dùng nhiều lợi ích không ngờ. Cách sao trà mãng cầu như thế nào? Các bạn hãy tham khảo bài viết này của YEVA để biết cách sao trà mãng cầu nhé.

Để bắt đầu, chúng ta sẽ cần tìm hiểu sao trà là gì?

Sao trà là gì?

Trong quy trình sản xuất trà, công đoạn sao là một phần quan trọng. Trước khi thực hiện công đoạn sao, trà phải trải qua các bước như héo búp trà, diệt men và vò trà. Sau đó, chè được hái về và phơi khô sương trước khi tiến hành sao. Chè tươi, nếu được bảo quản đúng cách, chỉ có thể để trong thời gian tối đa là 10 tiếng.

Cách sao trà thủ công đặc biệt này liên quan đến việc sử dụng một cái chảo gang lớn để sao trà. Điều đặc biệt là người làm phải sử dụng tay để đảo trà, không được sử dụng đũa hay bất kỳ công cụ nào khác. Điều này là để đảm bảo trà không bị nát hay vụn. Khi sao trà bằng tay, người thợ không chỉ phải đảo trà liên tục mà còn phải duy trì ngọn lửa đều đặn để đảm bảo quá trình sao diễn ra thành công.

Như vậy, chúng ta có thể hiểu sao trà là công đoạn làm khô trà bằng nhiệt độ một cách vô cùng tỉ mỉ và khéo léo.

Cách sao trà mãng cầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thu thập lá mãng cầu từ cây hoặc mua lá tươi ở chợ
• Đảm bảo lá mãng cầu được sạch sẽ bằng cách rửa chúng để loại bỏ bụi và các tạp chất

Sao lá mãng cầu

• Chuẩn bị 1 chiếc chảo gang lớn, bắc lên bếp lửa, cho lá mãng cầu vào
• Dùng tay để đảo lá mãng cầu liên tục trong 1 – 2h cho đến khi lá khô lại
• Lúc đảo cần chú ý duy trì ngọn lửa sao cho đều

Bảo quản trà mãng cầu

• Lá mãng cầu sau khi sao cho vào 1 bao hoặc hũ kín để bảo quản
• Đặt bao hoặc hũ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và ẩm ướt

Lợi ích của trà mãng cầu tới sức khỏe

Trà mãng cầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

• Hỗ trợ điều trị viêm khớp: Trà mãng cầu giúp giảm triệu chứng viêm khớp như sưng tấy và đau nhức.
• Làm đẹp da: Vitamin C có trong trà mãng cầu giúp tăng cường đề kháng, giảm tình trạng mụn và ngăn ngừa lão hóa da bằng cách chống oxi hóa.
• Giảm căng thẳng và stress: Uống trà mãng cầu vào buổi tối giúp giảm căng thẳng, tạo cảm giác thư giãn, hỗ trợ giấc ngủ và làm giảm stress sau một ngày làm việc.
• Kiểm soát đường huyết: Trà mãng cầu giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Hy vọng qua bài viết vừa rồi của YEVA, bạn đã hiểu hơn về cách sao trà mãng cầu xiêm và những lợi ích tuyệt vời mà loại trà này mang lại.