Không nên ăn cần tây với gì?

Cần tây, có tên khoa học là Apium graveolens, là 1 loại thực vật thuộc họ Hoa tán. Loại rau này là 1 nguồn cung cấp chất dinh dưỡng khổng lồ và còn mang dược tính. Trong đời sống của người Việt, cần tây là loại thực phẩm quen thuộc, thường xuất hiện trong các bữa ăn. Tuy nhiên, do có dược tính cao, cần tây có thể tương tác với 1 số loại thực phẩm khác. Điều này làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây tác dụng phụ cho người ăn. Vậy những loại thực phẩm nào không tốt khi ăn cùng cần tây? Không nên ăn cần tây với gì? Hãy để YEVA trả lời câu hỏi này giúp bạn nhé.

Trước khi tìm hiểu về những thực phẩm tương tác không tốt với cần tây, chúng ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của loại rau này trước.

Các chất dinh dưỡng có trong rau cần tây

Rau cần tây là 1 nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. 1 lạng (100g) cần tây có thể cung cấp:

• Calories: 47cal
• Chất đạm (Protein): 0,7g
• Tinh bột (Carbs): 3,4g
• Chất xơ: 1,5g

Bên cạnh đó, 90% cần tây là nước. Ngoài ra, loại rau này còn bổ sung các khoáng chất và vi chất dinh dưỡng cho cơ thể như: canxi, natri (muối), kali, magiê, phốt pho, các vitamin A,B,C và K…

Không nên ăn cần tây với gì?

Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về những loại thực phẩm không nên kết hợp với cần tây.

Dưa chuột

Cần tây và dưa chuột là 2 loại thực phẩm chị em phụ nước thường ép lấy nước để giảm cân, cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên, trong dưa chuột lại chứa 1 loại enzyme đặc biệt có thể phân giải vitamin C. Dùng dưa chuột với cần tây có thể khiến lượng vitamin C dồi dào trong cần tây bị triệt tiêu. Điều này làm suy giảm giá trị dinh dưỡng.

Nghêu, hàu, sò

Thịt gà

Rau cần tây có vị thơm đặc trưng nên thường được kết hợp với các loại thịt. Tuy nhiên, chất đạm trong thịt gà lại tương tác không tốt với vitamin C trong cần tây, làm ảnh hưởng đến tác dụng của vitamin với cơ thể. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Thịt thỏ

Thịt thỏ là 1 trong số ít những loại thịt mang hàn tính. Thịt thỏ và cần tây kết hợp có thể khiến người ăn lạnh bụng, dẫn đến tiêu chảy. Ngoài ra sự kết hợp này có thể gây rụng tóc ở người ăn, gây mất thẩm mĩ.

Đậu nành

Sự kết hợp giữa bí đỏ và cần tây có thể khiến chúng ta bị chướng bụng, đầy bụng, ợ hơi.

Cà rốt

Cà rốt và cần tây đều là những thực phẩm lành tính. Vì vậy sự kết hợp giữa chúng là vô hại. Tuy nhiên, nếu ta kết hợp chúng với nhau, cần tây sẽ triệt tiêu những chất dinh dưỡng có trong cà rốt. Chúng ta sẽ thu được rất ít chất dinh dưỡng từ món ăn kết hợp 2 loại nguyên liệu này.

Hy vọng với những thông tin vừa rồi, YEVA đã giúp các bạn có thêm kiến thức về sự kết hợp của cần tây với các loại thực phẩm khác. Để tìm hiểu thêm những thông tin bổ ích về cần tây, các bạn hãy tìm đọc những bài viết ở kiến thức về cần tây của YEVA nhé.