Bột rau cần tây có tác dụng gì?

Bột cần tây đang trở thành một xu hướng thịnh hành trong thời gian gần đây và được xem là một thực phẩm không thể thiếu trong việc chăm sóc da, giảm cân và cải thiện vóc dáng cho các phụ nữ. Trên hết, đây còn là thực phẩm lành tính, an toàn giúp phòng và điều trị một số bệnh thường gặp.

Bột cần tây được sản xuất bằng cách chiết xuất cần tây tươi thành dạng bột và có thể được sử dụng để pha với nước tương tự như nước ép cần tây. Bột cần tây là một lựa chọn hoàn hảo để thay thế nước ép cần tây vì nó tiện lợi hơn và giữ trọn dinh dưỡng từ cần tây tươi ban đầu.

Cần tây là loại rau dễ tìm và không hề đắt đỏ

Cần tây đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc ở Châu Âu từ thế kỷ 16 nhờ vào tính năng làm thuốc lợi tiểu của nó. Tuy nhiên, ở Trung Quốc, cần tây được sử dụng như một bài thuốc giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngủ ngon và điều hòa huyết áp.

Riêng ở Việt Nam, cần tây không những là loại rau thơm ngon với hương vị đặc trưng, hấp dẫn trong bữa ăn mà ngày càng được công nhận như một bài thuốc phòng và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Nếu diếp cá được dùng lá và thân để làm thuốc thì cần tây dùng được cả thân, lá, rễ và củ.

Cần tây là một loại rau phổ biến và có thể tìm thấy ở hầu hết các khu vực, từ đồng bằng đến vùng núi. Điều đặc biệt là cần tây thích hợp với khí hậu ẩm mát và có khả năng chịu lạnh tốt, do đó nó thường mọc xanh tươi trong các mùa Đông – Xuân. Thời tiết thuận lợi là một trong những yếu tố giúp cần tây phát triển mạnh mẽ và cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho con người.

Thành phần dinh dưỡng của cần tây

Điều làm nên sự hấp dẫn của cần tây chính là hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa một lượng khoáng chất đa dạng như kali, folate, choline, vitamin A và vitamin K.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cần tây chứa gần 95% nước cùng nhiều vitamin, protein và chất khoáng. FDA (Mỹ) cũng chỉ ra rằng hàm lượng vitamin K trong cần tây rất cao, trung bình trong khoảng 250g cần tây chứa đến 30% lượng vitamin K mà cơ thể cần mỗi ngày.

Bột rau cần tây có tác dụng gì?

Là loại rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe, có thể chế biến được nhiều món ăn, cần tây ngày càng được phổ biến và ưa chuộng. Đặc biệt, bột cần tây là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người tin dùng. Không những dùng làm thức uống tiện lợi để làm đẹp, bột cần tây còn phát huy công dụng đa dạng của một bài thuốc quý.

Thực phẩm giảm cân lý tưởng

Theo nghiên cứu dinh dưỡng, lượng kcal có trong cần tây ít hơn 2 lần so với cam và cà rốt, đồng thời, chất xơ cao hơn nhiều so với cà chua và táo.

Cần tây được xem là “khắc tinh” của mỡ thừa, là thực phẩm luôn được ưu tiên trong thực đơn giảm cân của chị em phụ nữ

Bên cạnh đó, các vitamin như A, B1, B2, C, Kẽm, Kali, Sắt có trong cần tây bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp bạn giảm cân mà vẫn giữ được nguồn năng lượng và đảm bảo sức khỏe cho hoạt động mỗi ngày.

Dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa

Da có săn chắc, đàn hồi hay không phụ thuộc nhiều vào lượng nước dưới lớp biểu bì da. Rau cần tây chứa khoảng 95% nước và các chất điện giải, cung cấp dưỡng chất và bù đắp lượng nước đang thiếu cho cơ thể, giúp da luôn căng mịn, chắc khỏe.

Phòng ngừa ung thư mạnh mẽ

Theo y học cổ truyền, hợp chất apigenin trong cần tây có vai trò như một chất chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và chống oxy hóa. Nó cũng có các đặc tính giúp kháng bệnh ung thư.

Một flavonoid có tên gọi là luteolin được tìm thấy trong cần tây. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng luteolin có khả năng ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư và gây chết tế bào. Nghiên cứu cũng đã đưa ra giả thiết rằng luteolin có thể làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị ung thư bằng cách làm cho các tế bào ung thư dễ bị tấn công bởi hóa chất hơn.

Ổn định huyết áp

Huyết áp cao là triệu chứng nguy hiểm bởi nó gây căng thẳng cho tất cả các cơ quan trong cơ thể, thậm chí có khả năng dẫn đến các bệnh về tim. Vì vậy, việc bổ sung dinh dưỡng để ổn định huyết áp là điều rất cần thiết để ngăn chặn các nguy cơ gây ảnh hưởng sức khỏe.

Giúp kháng viêm hiệu quả

Cần tây có tính kháng viêm cao nhờ chứa polyacetylene – một hợp chất hữu cơ được đánh giá như một loại kháng sinh tự nhiên giúp ức chế viêm cấp tính. Chính vì vậy, nước cần tây có tác dụng hỗ trợ điều trị, giảm đau đối với các triệu chứng như viêm khớp dạng thấp, bệnh gout, viêm đường hô hấp…

Ngoài ra, nước ép cần tây còn chứa luteolin – chất gây ức chế enzyme tạo ra phản ứng viêm ở một số cơ quan trong cơ thể. Dùng cần tây thường xuyên sẽ giúp bạn phòng ngừa các triệu chứng viêm thường gặp, đồng thời hỗ trợ thuyên giảm các cơn đau do triệu chứng viêm nhiễm gây ra.

Hỗ trợ tóc chắc khỏe

Nước ép cần tây chứa nhiều nước và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin A, là một trong những chất chính có trong cần tây. Vitamin A giúp giữ cho da đầu đủ ẩm và làm giảm lượng gàu trên da đầu. Bên cạnh đó, nó cung cấp dinh dưỡng cho tóc, giúp tóc khỏe mạnh và sáng bóng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cần tây cũng có thể giúp tăng cường sự phát triển và cải thiện độ mềm mượt của tóc.

Nơi bán bột cần tây chất lượng và uy tín

Tinh chất Cần tây YEVA của công ty Vietgourmand có nguồn nguyên liệu từ Long An – vùng chuyên canh nổi tiếng và uy tín của miền Nam. Sản phẩm cô đọng nguyên chất từ cần tây tươi bằng công nghệ sấy phun hiện đại, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc và hương vị ban đầu. Với hộp 10 gói, mỗi gói gồm 10g tinh chất, mang đến cho bạn sự tiện lợi trong khâu sử dụng và bảo quản.

Các sản phẩm từ cần tây ngày càng được ưa chuộng, trong đó có tinh chất cần tây YEVA là sản phẩm bán chạy nhất hiện nay. Bên cạnh đó, còn có các tinh chất khác được chiết xuất từ các loại rau xanh như diếp cá hay rau má, chúng có tác dụng bổ dưỡng và cải thiện sức khỏe cho cơ thể.