Cách nấu sâm bổ lượng đơn giản

Sâm bổ lượng không chỉ là thức uống giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè. Đây còn là thực phẩm bổ dưỡng và lành tính đối với sức khỏe.

Vào mùa nóng, bạn dễ dàng tìm thấy sâm bổ lượng được bày bán ở các vỉa hè, khu phố. Thậm chí, tự tay nấu sâm bổ lượng cũng là một trải nghiệm thú vị. Bài viết hôm nay của YEVA sẽ mang đến bạn cách nấu sâm bổ lượng đơn giản ngay tại nhà.

Sâm bổ lượng có tác dụng gì?

Sâm bổ lượng được xem là “phiên bản cao cấp” của nước sâm bởi sự đa dạng về nguyên liệu và màu sắc. Tất cả làm nên món sâm bổ lượng thơm ngon, tròn vị, khó lòng cưỡng lại.

Là sự hội tụ của nhiều loại thảo dược, sâm bổ lượng phát huy công dụng của tất cả thành phần tạo nên nó. Uống sâm bổ lượng thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe một cách toàn diện.

Một số công dụng của sâm bổ lượng đã được chứng minh và công nhận:

• Tính bình của sâm bổ lượng giúp thanh nhiệt, mát gan, đào thải độc tố. Ngoài ra, thức uống này còn hỗ trợ điều trị các biểu hiện như vàng mắt, da xanh xao, suy nhược cơ thể.
• Sâm bổ lượng giúp điều hòa huyết áp, cải thiện tim mạch và tăng cường sức khỏe của thận.
• Các vị thuốc thiên nhiên trong sâm bổ lượng giúp làm dịu hệ thần kinh, ngăn ngừa stress. Các thảo mộc này còn bạn ngủ ngon, sâu giấc, sẵn sàng năng lượng cho ngày kế tiếp.
• Sâm bổ lượng giúp cải thiện làn da, kháng viêm, cân bằng nội tiết tố. Có được công dụng này là nhờ vào dược tính từ các thành phần tạo nên.

Cách nấu sâm bổ lượng đơn giản

Tùy vào nguyên liệu và khẩu vị cá nhân mà sâm bổ lượng có nhiều phiên bản. Tuy vậy, một cốc sâm bổ lượng chuẩn vị cơ bản thường có các thành phần như: nhãn nhục, hạt sen, củ sen, phổ tai, hoài sơn, táo tàu đỏ, hạt bo bo và đường phèn.

Dưới đây là cách nấu sâm bổ lượng đơn giản với các thành phần cơ bản kể trên.

Nguyên liệu

• Nhãn nhục: 200g
• Củ năng: 150g
• Củ sen: 100g
• Bo bo: 100g

Sơ chế

• Phổ tai sợi và táo tàu ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút. Rửa lại với nước, để ráo.
• Hạt sen rửa sạch. Nếu là hạt sen tươi thì ngâm nước ấm khoảng 5 – 7 phút. Đối với hạt sen khô, 30 – 35 phút là thời gian để hạt sen mềm ra.
• Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát có độ dày từ 1 – 2 cm.
• Nhãn nhục rửa thật sạch. Sau đó ngâm với nước ấm và 200g đường phèn từ 10 – 15 phút.
• Bo bo ngâm với nước ấm từ 4 – 5 tiếng cho mềm.
• Củ năng sau khi rửa sạch thì gọt vỏ. Cắt củ năng thành từng lát (không quá mỏng).

Nấu nước sâm bổ lượng

• Thêm 1/2 thìa cà phê muối để cân bằng vị.
• Cho bo bo, củ sen, hạt sen, củ sen và nhãn nhục vào. Đun thêm từ 5 – 7 phút ở lửa nhỏ.
• Cuối cùng, cho phổ tai đã ngâm vào. Khuấy đều và để lửa nhỏ trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Phổ tai rất nhanh mềm. Nếu nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn.

Lúc này, bạn đã có món sâm bổ lượng bổ dưỡng và đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức nóng hay lạnh tùy khẩu vị và sở thích.

Nếu chưa dùng ngay, bạn cần bảo quản sâm bổ lượng trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Tương tự như nước sâm, bạn phải chờ cho sâm bổ lượng nguội hẳn rồi mới tiến hành bảo quản.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu sâm bổ lượng đơn giản. YEVA chắc chắn bạn đã đủ tự tin để thực hành ngay món này để giải khát cùng gia đình. Ngoài ra, bạn có thể nấu sâm bổ lượng để bán. Đây là sản phẩm rất tiềm năng để kinh doanh vào mùa hè oi nồng, nóng bức.