Cách nấu sâm bổ lượng kỷ tử

Một thức uống phổ biến ở miền Nam Việt Nam là Sâm bổ lượng kỷ tử, xuất xứ từ vùng Quảng Đông của Trung Quốc. Đây là một công thức sử dụng nhiều loại thảo mộc và thảo dược khác nhau, có tác dụng giải nhiệt, cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe. Cách nấu sâm bổ lượng kỷ tử như thế nào? Bạn hãy tham khảo bài viết này của YEVA để có thể nấu sâm bổ lượng kỷ tử tại nhà nhé.

Cách nấu sâm bổ lượng kỷ tử

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết và quy trình nấu nước sâm bổ lượng để có hương vị chuẩn.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Ngâm sợi phổ tai, táo tàu và kỷ tử trong nước ấm khoảng 10 phút. Rửa lại và để ráo.
• Rửa sạch hạt sen. Nếu dùng hạt sen tươi, ngâm nước ấm khoảng 5 phút. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm từ 20 – 25 phút.
• Rửa sạch nhãn nhục và ngâm trong nước ấm với 200g đường phèn từ 10 – 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch bo bo.
• Rửa sạch củ năng, gọt vỏ và cắt thành từng miếng.

Bước 3: Luộc và tách nguyên liệu

• Luộc bo bo trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, thêm củ sen, hạt sen và củ năng vào nồi.
• Tiếp tục đun sôi từ 10 – 15 phút cho đến khi hạt sen nứt ra. Vớt phần cái và loại bỏ nước.
• Sau khi ngâm nhãn nhục, tách riêng phần cái và nước. Nước nhãn nhục đường phèn này sẽ được sử dụng để nấu nước sâm bổ lượng.

Bước 4: Nấu chè sâm bổ lượng

• Đun sôi nước nhãn nhục đường phèn cùng táo tàu trong khoảng 15 phút.
• Thêm 1/2 thìa cà phê muối để cân bằng hương vị ngọt của nước sâm bổ lượng.
• Cho bo bo, củ sen, hạt sen, củ năng, kỷ tử, nhãn nhục và phổ tai vào nồi. Đun thêm từ 5 – 7 phút và tắt bếp.

Lúc này, bạn đã hoàn thành món nước sâm bổ lượng bổ dưỡng và đẹp mắt. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị.

Công dụng của nước sâm bổ lượng kỷ tử

• Tốt cho làn da: Thành phần dược liệu trong nước sâm bổ lượng kỷ tử giúp cải thiện làn da bằng cách loại bỏ độc tố và hỗ trợ cân bằng nội tiết tố. Kết quả là làn da trở nên hồng hào, mịn màng và khỏe mạnh.
• Hỗ trợ hệ tim mạch: Nước sâm bổ lượng kỷ tử có thể giúp điều hòa huyết áp và cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch. Nó cũng bảo vệ thành mạch và có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của thận.
• Làm dịu và thanh nhiệt cơ thể: Nước sâm bổ lượng kỷ tử có vị ngọt thanh và dịu nhẹ, giúp làm dịu cảm giác nóng trong cơ thể và làm mát gan. Điều này giúp cân bằng nhiệt độ cơ thể và giảm triệu chứng như da vàng mắt, da xanh xao do nhiệt.
• Tác động tích cực lên hệ thần kinh: Nước sâm bổ lượng kỷ tử có khả năng điều hòa hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng và stress. Điều này có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ và tăng cường cảm giác ăn ngon miệng.

Với những công dụng trên, nước sâm bổ lượng kỷ tử là một thức uống phù hợp để giúp cải thiện sức khỏe và giải nhiệt cho cả gia đình trong mùa hè này.